Aménager un hôtel/restaurant en 20 leçons

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Aménager un hôtel/restaurant en 20 leçons

Durée du cours en ligne : environ 6H. Temps global dédié à l'apprentissage conseillé sur cette formation à la conception d'un projet de design d'espace d'un restaurant ou d'un hôtel (lectures des cours et annexes, recherches et lectures complémentaires, entraînements...) : environ 70H - Cours évalué par QCM.

Objectif de cette formation à distance sur la prise en charge d'un projet d'aménagement d'un hôtel ou espace de restauration : être capable grâce aux connaissances enseignées d'imaginer un concept d'hôtel et de restaurant et de le transposer sur site grâce à la connaissance des dernières tendances du secteur et des normes à respecter .
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Concevoir un projet hôtelier en 20 leçons

Sommaire

  • 1

    Préambule

    • Comment se servir de MMI Learning
  • 2

    Avant de commencer

  • 3

    Comprendre le rôle de la décoration dans l'hôtellerie

    • Introduction

    • Focus sur l'expérience client

    • La décoration comme image de marque

    • Pour qui décorer
  • 4

    Mettre en place un concept hôtelier

    • Introduction

    • Conduite d'une stratégie hôtelière

    • Le rôle du brief client

  • 5

    Découvrir les tendances phares dans l’hôtellerie proposant le gîte

    • Introduction

    • Les boutiques hôtel

    • Le bien-être

    • Le numérique

    • L''hôtel espace de bureau & détente

    • Le respect de l’environnement

    • Focus sur une sélection d’autres tendances

  • 6

    Découvrir les tendances phares dans la restauration

    • Introduction

    • La digitalisation des services

    • Vivre une véritable expérience

    • La tendance écologique
  • 7

    Acquérir les principes fondamentaux d'aménagement d' un espace hôtelier

    • Introduction

    • Les principales normes à connaître

    • L'accessibilité extérieure

    • L'accessibilité intérieure

    • L'accessibilité des chambres d'hôtel

    • Les normes des espaces de restauration

    • Zoom sur l'éclairage

    • Zoom sur les classements hôteliers
  • 8

    Annexes

    • Guide_accessibilite des établissements touristiques

    • Guide aide registre public accessibilité

    • Memento incendie dans les petits hôtels

    • Guide des bonnes pratique d'hygiène retaurateur

    • guide_accessibilite_erp

    • Le classement au feu

    • meubles 03-09-2021

    • Normes incendies ERP type O
  • 9

    Conclusion

    • Conclusion

    • QCM de fin de formation

Au sujet de ce cours

  • A propos

    Ce cours permet aux professionnels de prendre en charge un projet de design d'espace dans le secteur de l'hôtellerie. Soit les cafés, hôtels et restaurants.

  • Difficulté

    Cette formation en ligne dédiée à l'agencement des hôtels et restaurants s'adresse principalement aux designers d'espace. Il peut également intéresser les propriétaires d'établissements dans ce secteur et suppose de posséder déjà des connaissances en matière d'agencement général.

  • Attestation de réussite

    Une attestation de fin de formation est délivrée une fois le cours complété et validé.

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